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1碗芝麻1碗花生6斤辣椒做家庭版秘制辣椒酱1年都放不坏

发布日期:2019-08-04 14:21 作者:admin 点击:

  的,一顿不吃有点想,一天不吃就要了命了。所以我们!家是没有少过辣椒酱的,我比较爱吃,也能吃辣,家人也爱吃辣,但是不能吃太辣,被我一带大家不吃辣就觉得少点啥。

  今天跟大家分享的是比?较好吃的家庭版秘制辣椒酱,又辣又带着浓浓的香料味和蒜香味,虽然是简单的辣椒酱吃起来的味道却是比较丰富的,感觉吃辣椒酱品味到很多种东西,放一年都不会坏,接下来你就和我一起试着做一下辣椒酱吧。

  1,小米椒先不去蒂清洗干净,沥干水分,然后剥一碗蒜,清洗干净、同样沥干水分。然后小米椒去蒂切碎,大蒜切碎分别备用。

  2,锅烧热不放油,倒入白芝麻炒熟,芝麻颜色由白色炒成淡“黄色,能闻到很香的香味就可以盛出备用。花生炒熟备用。

  3,锅里多加点油,然后油热后?加入桂皮,香叶,八角,麻椒,小香葱段,洋葱块,麻椒可以稍微多放”一些。炸出香味之后把香料都过滤出来。

  4,这时候放入一大半的大蒜,炒香之后,辣椒全部放进去,翻炒均匀之后,在放入剩下的大蒜末,在翻炒一会,放点盐,放两勺姜粉,两勺白糖,倒入白芝麻,熟花生。

  5,期间要用?小火把辣椒炒熟,炒熟之后就。可以出锅了。放凉后就可以装在瓶子里吃的时候取出一点。

  清洗辣椒不去蒂就是防止辣椒里面进、水,这样做出来的辣椒酱容易坏,清洗完之后的辣椒要晾干水分,做出来的辣椒比较辣,也不容易坏。炒得时候小火炒出来更香辣。装辣椒酱的容器都不能有水,也会让辣椒酱容易坏。

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