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价值15万的秘制辣酱配方鲜香诱人比老干妈下饭我猜你会收藏

发布日期:2019-08-16 18:14 作者:admin 点击:

  爱吃辣的小伙伴们家里一定有各种各样的辣椒酱的吧,小编家里以前就有很多种酱料,不管是吃馒头,还是吃面条,甚至是吃饭,辣椒酱?都是小编下饭、的不二神器。小编一直认为,没有什!么事情是一;勺辣椒酱解决不了的,如果有,那就两勺。尤其是在囊中羞涩吃土的日子里,哪怕就只有两个窝窝头,一碗大米饭,配上下饭神器辣?椒酱,那也会满血复活。

  小编以前“逛超市总会买很多种辣椒酱,老干妈的各种辣椒酱;更是常年必备,自从有一次到闺蜜家吃过她家的香辣牛肉酱之后,就对别的辣椒酱再也提不起兴致了。小编看她家的牛肉酱也不是装在那种有标签的贩卖的瓶子里,就猜测是不,是自制的,耐不住小编的软磨硬泡,闺蜜;终于将实情告知,原来是她远房当了20年大厨的表叔送给她的,后面的事情就不赘述,总之就是小编拿到了这道价值15万的秘制辣酱的配方,鲜香诱人,比老干妈下饭,我猜你会收藏。

  闺蜜的表叔没让小编保密,小编问过其能不能将之流传出去,表叔说都是可以的,所以今天就当作是送给广大一直支持小编的小伙伴们的一个福利,20年大厨的秘制香辣牛肉酱的配方大公开,好吃到跪,比老干妈还下饭,小伙伴们可千万不要不当回事啊,学会后赶紧做起来,喜欢吃辣的小伙伴:就再也不用买那么多“辣椒酱了,就像小编一样,家里只要有做鱼的剁椒酱,凉拌菜的辣椒油,其余就这一。款秘制香辣牛、肉酱就全部搞定了。

  食材:牛肉糜250g、蒜子8瓣、姜1小块、洋葱1/4个、小米辣100g、红椒100g、番茄1个、大葱30g、生抽1小勺 、老抽1小勺、料酒1小勺、盐适量、糖适量、食用油:3大勺

  做法:1、菜市场买回的新:鲜牛后腿肉洗净剁成肉末,加入一小勺料酒,一小勺生抽腌制!15分钟;

  2、番茄顶部划十字刀,放入容器内用!开水烫一下,然后去除掉番茄的皮,切成小块,将红椒和小米辣洗净切段,再将洋葱切成小块,将切成小块的番茄、红椒、小米辣和洋葱放入料理。机搅打成碎末;

  3、蒜子剥皮切碎,葱洗净切末,生姜切末,起锅,倒入3-5大勺的食用油,以没过锅底为宜,开小火,倒入葱姜蒜末炒香,接着加入腌制好的?牛”肉末炒散,等到肉末完全变色后加入适量的生抽和老抽继续翻炒;

  4、加入搅打成碎末的辣椒番茄,继续翻炒至香味漫出来、水分收缩,之后加入适量的糖和盐调味,然后就可以用干净的瓶子装好密封了。

  小贴士:1、之所以选择牛后腿肉,是因为后腿肉肉筋更少,肉质结实且脂肪含量少;

  2、成品的味道如何关键看各位的口味如何,有人喜欢吃很辣的,就多加一点小米辣,有人。喜欢吃咸一点的,就多加点盐;

  3、分装香辣牛肉酱的瓶子一定要消过毒且可以密封的,这种玻璃瓶可以放在沸水里煮个两三分钟后晾干或者用烤箱开110度左右烤个20分钟左右来消毒;

  4、自己家做的不会添加防腐剂之类的,封装好的香辣牛肉酱放在冰箱里冷藏,大概可以保存一个星期左右。

  喜欢吃辣椒酱的小伙伴们真的建议大家自己在家里制作,干净又卫生,不含任何的防腐剂,其实只要自己动手。去制作了,你会发现,真的没有那么难,吃着自己制作的辣椒酱,难道没有一种满足感么,用这么美味的香辣牛肉酱,不仅可以当做下饭的佐料,也可以当作面条的?码子,真是太好吃了,鲜香诱人,比老干妈还要下饭啊有木有。

  烦人的小编提醒广大的小伙伴们,吃土的日子里,来一罐这,么下饭的。香辣牛肉酱,终究可以熬过那段:不堪的岁月的,不管生活如何对你,依然记得按时吃饭。

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